话说补土 | 乍暖还寒的早春，怎么“进补”才合适？——覆盆子

脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

结束了最后一波“寒潮”，广东这两天温度终于回升到春天该有的样子。然而，大概是冬天还拖着尾巴没收起来吧，早晚时分寒意不轻，一日间温差很大。中午热到可以穿单衣，但是入夜后又凉得要穿上外套。这种时冷时热的天气让很多人都觉得不适，想稍微吃点御寒进补的东西，又怕会容易“上火”。这种乍暖还寒的春天里，该怎么调理好呢？

在《从百草园到三味书屋》这篇文章里，有一种草药，叫做“覆盆子”。虽然它的果实产于夏季，但晒干后的果子，却是一味温和又“百搭”的补品呢。

细解本草

据说，“覆盆子”名字的由来和它的功效有关。“盆”指的是起夜用的尿壶，而这味药可以止夜尿，吃了它就可以把尿壶倒扣过来不用了，因此叫“覆盆子”。话虽如此，事实上覆盆子是一种很温和的补药，要论补的“力度”，它可远比不上人参、黄芪那么强。但这种小小的药材也自有它的“优点”，那就是能增强其它补品的效力。本草古籍中说：“覆盆子必佐以参、芪，而效乃大，必增以桂、附，而效乃弘”。这些强效的补品如果单独使用的话，对部分人来说会过于燥热，但加上味道甘中带酸，又是植物果实的覆盆子，便能让整体的药性变得柔和，避免“补得上火”。在目前这种“由冷转暖”的天气下，也可以单用覆盆子泡茶喝，再加上一点蜂蜜会更可口。覆盆子本来就能补肝肾，对春天的“肝气升发”有一定好处。再加上它药性微温，不伤脾胃，在这种春寒未退的时候喝，补养身体又不燥热。

本草功效

“覆盆子”是个比较陌生的名字，但说起“树莓”，很容易便想到水果店里的红色小果子。覆盆子和树莓都是同一科属下的植物，只不过，唯一能入药的叫做“掌叶覆盆子”，而树莓基本只能当水果吃。它们的外形也很相似，都是像用“小珊瑚珠攒成的小球”，吃起来酸酸甜甜。但入药用的话，就得乘果实还未成熟时先摘下来，晒干后保存。中医认为覆盆子“味甘酸，性微温”，有“固精缩尿，益肝肾，明目”的功效。也就是说，它能够改善多尿、遗精的症状，同时又能补养肝肾，因此中医是把它当成一味“补药”来使用的。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派执行编辑：卢悦明审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍